这样，何建新何打消了对南瓜酱市场的顾虑，卢文强以成本价一次性给了何建新1万元的货。
江西夏季雨水多，在制作过程中南瓜酱很容易发霉。怎样才能让南瓜酱的保质期不受天气的限制呢?一次吃饭的时候，一盘霉豆腐让卢文强眼前一亮。
卢文强：当时服务员他就端了一盘那个霉豆腐过来，然后我当时看到霉豆腐的时候，我突然就是产生了一个想法，我在问自己，这个霉豆腐不是发了霉的，怎么保质期还可以这么长?
回到加工厂，卢文强按照做霉豆腐的原理，在不添加防腐剂的情况下，找到了延长南瓜酱保质期的方法。由于涉及到技术机密，卢文强没有告诉我们具体方法是什么。
卢文强：其实我说实话，我在(让别人)参观南瓜酱的时候，我随便做，他随便来参观我都没有事。这个酱料是不能看的，你那样我随便你怎么看，你随便几百人，你天天在那里看都可以，那个东西没什么事情，对不对，那谁不有辣椒、不有盐、不有酱油，不是有糯米，这个东西确实就是秘密。
卢文强不但解决了南瓜酱发霉的问题，还通过这件事，赢得了老何的信任。卢文强的南瓜酱不仅借着老何的渠道卖到了当地100多家土特产店，还卖进了当地的超市。南瓜酱口感偏辣，适合高安市民的口味。2010年，他的销售额达到了100多万元。
当年，卢文强顺势投资了20多万元，在高安市建了一个占地10亩的南瓜酱加工厂。
卢文强好不容易打开了市场，可接下来却发生了这么一件事，2011年5月，很多经销商催着跟卢文强要货，他却怎么也不愿意多卖给人家。这是怎么回事呢?
2011年5月，在加工厂忙活着的卢文强，几乎天天都能接到催货的电话。
何建新江西省高安市土特产店经销商：肯定着急，赚不到钱了。这个东西你不拿到那里去卖，他就买别的东西吃，都可以的。你没卖就没有钱赚，是吧。
曹兵超市经理：不上货，然后顾客就会反映，就是说你这里这个东西怎么老是缺货，没得卖?顾客就会有所抱怨。
其实当时卢文强手上有南瓜酱，但是他却每天都只放一点货出去。
