安徽三只松鼠电子商务有限公司首席执行官章燎原：如果这个危机挺不过去，你没有再起来的机会。因为你背负的是所有消费者对你的质疑、指责，他们甚至怀疑你是骗子。所以它比生和死还更痛苦。
天下武功，唯快不破。但在一切都还没准备好的时候，这“快”可能就要了命。
凭借诚恳的危机公关，付出了80多万元赔偿金，章燎原幸运地渡过了这个难关。
在所有农产品中，零食、坚果类的干货，在物流和仓储上是相对方便解决的。对于生鲜电商来说，即便是背靠有实力的物流企业，生鲜之路依然还是举步维艰。
这里是顺丰优选的仓库，存放了200多种水果。一共四层的架子，每层摆放什么水果都很有讲究。
顺丰优选仓储管理部经理王永付：当风机在吹的时候，上面温度在0到2摄氏度之间，下面会比上面温度逐步升高一些，温差不是很大，但作为生鲜来讲，差别就是一些细微的变化，单品喜欢的是3摄氏度，那么你把它放在4摄氏度，对它也是会有影响的。
生鲜对物流和仓储的温度、湿度要求极高，不同的产品，需要不同的存储条件。而建冷冻、冷藏仓，恒温、恒湿库房，这种投入，对生鲜电商来说，几乎不可想像。
即便是有良好的仓储，配送也是一个难题。从顺丰优选的仓库到顾客家里，商品暴露在常温中的时间必须控制在10分钟以内。但城市里的顾客很分散，这增加了配送难度。因送达不及时产生的损耗，往往只能由企业自己承担。
顺丰速运金丽衢大区总经理张慧：整个物流的成本是相当高的，坦白讲，如果逐利来讲，我宁可送一份文件给客户，但是我也不愿意去送一份生鲜。
冷链物流的建设和生鲜的损耗，极大地拉升了生鲜电商运营的成本。行业内有这样一组数据：客单价，也就是客户一次购买的总金额，平均高于200元，企业才不会亏本。但就目前的经营来说，极少有电商能达到这个数字。
物流只是农产品电商复杂而漫长的产业链上的一环。从田间到餐桌，其中任何一个细节出问题，都足以打垮一个企业。互联网残酷的竞争，如履薄冰的经营，让很大一部分农产品电商已经倒在了先驱的路上。
上海菜管家电子商务有限公司常务副总经理杨张兵：这不是简单的说，我靠资金，马上就可以说，我有一套人马，形成一套标准，有一整套的解决方案，这没有那么快的。
