西南农业人才网信息 今日统计局发布数据，2019年4月份全国居民消费价格同比上涨2.5%，食品价格上涨6.1%。其中对CPI影响较大的是鲜菜价格与猪肉价格，分别上涨了17.4%与14.4%。
从同比看，4月份，食品烟酒价格同比上涨4.7%，影响CPI（居民消费价格指数）上涨约1.40个百分点。其中，鲜菜价格上涨17.4%，影响CPI上涨约0.43个百分点；鲜果价格上涨11.9%，影响CPI上涨约0.22个百分点；畜肉类价格上涨10.1%，影响CPI上涨约0.42个百分点（猪肉价格上涨14.4%，影响CPI上涨约0.31个百分点）；禽肉类价格上涨5.0%，影响CPI上涨约0.06个百分点；鸡蛋价格上涨2.6%，影响CPI上涨约0.01个百分点；粮食价格上涨0.4%，影响CPI上涨约0.01个百分点；水产品价格下降1.4%，影响CPI下降约0.03个百分点。
从环比看，4月份，食品烟酒价格与上月持平。其中，鸡蛋价格上涨3.3%，影响CPI上涨约0.02个百分点； 鲜果价格上涨2.6%，影响CPI上涨约0.05个百分点；畜肉类价格上涨0.9%，影响CPI上涨约0.04个百分点（猪肉价格上涨1.6%，影响CPI上涨约0.04个百分点）；水产品价格上涨0.5%，影响CPI上涨约0.01个百分点；禽肉类价格上涨0.4%；鲜菜价格下降4.5%，影响CPI下降约0.13个百分点。
国家统计局城市司处长董雅秀指出，在食品中，鸡蛋价格在连续两个月下跌后反弹，环比上涨3.3%；部分水果供应偏紧，鲜果价格环比上涨2.6%；受非洲猪瘟疫情等因素影响，猪肉价格继续回升，环比上涨1.6%。上述三项合计影响CPI环比上涨约0.11个百分点。
基于生猪存栏数、能繁母猪数量的持续下降，外界普遍预计猪肉价格会持续上涨。但4月猪肉价格上涨，并没有像外界预期的那样高。国家统计局中国经济景气监测中心监测的“生猪（外三元）”的价格，在4月份并没有持续上涨，反而在4月上旬、中旬价格还有所下降。具体而言，4月1日至10日，生猪（外三元）为15.1元/千克，比上期（3月下旬）下降0.1元/千克，降幅为0.7%；4月中旬，生猪价格继续下跌至14.5元/千克，跌幅扩大至4%；直到4月下旬，生猪价格才回升至14.8元/千克，涨幅为2.1%。
4月猪肉价格上涨，影响CPI0.04个百分点，3月份则影响CPI0.03个百分点。3月份猪肉价格环比上涨1.2%，也要低于市场预期。统计局给的解释是，3月份非洲猪瘟疫情发生势头趋缓，各地猪肉价格涨跌互现，全国平均上涨1.2%。受季节因素影响，猪肉消费进入淡季，猪肉价格上涨趋势被一定程度抵消，猪肉价格涨势放缓。
统计局数据显示，若从环比来看，4月猪肉价格上涨1.6%，影响CPI上涨约0.04个百分点。但是，4月鲜果价格环比上涨2.6%，影响CPI上涨约0.05个百分点。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，4月以来，蔬菜价格有所下降，鸡蛋价格持续上涨，进入4月下旬，畜产品价格反弹，水果价格回升。另一个值得关注的因素是，4月油价经历一次下调和两次上调。
21世纪经济报道记者查询wind资讯发现，鲜果价格从去年10月份开始，环比、同比价格均在持续上涨。董雅秀指出，去年秋季北方水果欠收，今年存量不足，4月鲜果价格同比上涨11.9%。
回顾2019年3月份，全国居民消费价格同比上涨2.3%。其中，畜肉类价格上涨4.7%，影响CPI上涨约0.20个百分点(猪肉价格上涨5.1%，影响CPI上涨约0.12个百分点)；禽肉类价格上涨4.0%，影响CPI上涨约0.05个百分点。
有机构表示，虽然目前猪价上涨放缓，但目前猪价已进入右侧上行通道，行业产能去化幅度超过历史极值。由于疫情尚在蔓延且无有效疫苗防治，养殖户观望情绪仍浓厚，补栏极度低迷，且价格上涨的幅度还不足以引起中小散户大规模补栏。预计五月后随着下游需求好转，猪价将再次迎来快速上涨行情，年内或直接涨至历史20元的高位附近，这对养殖业的影响是显而易见的。
