本专业主要学习水产动物育种学、水产品品质与卫生检疫、水环境科学、水族动物生产学、动物生理学、水产药物学、鱼类疾病学等多门学科的基本理论和基本知识,掌握现代水产科学与技术的理论和基本实验技能,初步具备了从事水产科学与技术教学、研究、开发、应用与推广的能力。