硕士阶段:所修主要课程:高级动物生物化学,水产科学专题,高级鱼类生理学,鱼类生物学,分子生物学,水产生物繁育理论,水产动物医学等。
本科阶段:所修主要课程:鱼类学,水生生物学,水产动物遗传育种学,动物生理学,养殖水化学,鱼类生态学,组织胚胎学,水产资源学,水域生态学,水产动物疾病学,水产动物营养与饲料,鱼类增养殖学,渔业资源与评估,饲料加工工艺学、饲料添加剂等。