广义的农艺学是研究大田作物、园艺作物和草业生产原理与技术的一门科学，其内容主要包括三大类作物的育种、栽培、土肥水管理、病虫草害防控、贮运加工、市场营销等涵盖全产业链的生产与经营管理的理论与实践技能。因此，农艺与种业专业领域主要涉及农作物和园艺作物生产及管理、草业经营及管理，以及相应作物的种子和种苗生产、经营和管理。具体涵盖范围包括作物、园艺、草业、种业四个方向。