本专业学生主要学习农业资源的管理及利用、农业环境保护、农产品检测及食品质量管理、农业生态、资源信息技术等方面的基本理论和基本知识，受到农业资源调查与规划、土壤肥力和植物营养与施肥技术、环境监测与评价、生态效益分析、气象观测、计算机技术等方面的基本训练，具有农业资源高效和可持续利用、对农业资源和环境进行信息化管理等方面的基本能力。

主要课程：土壤学、植物营养学、土壤地理学、微生物学、食用菌生产学、土地资源学、土地规划学、资源遥感与信息技术、农业环境学、农业气象学、生态学、水土保持学。