本专业主要学习动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料、家畜环境卫生与牧场设计、畜禽饲养管理、畜牧场经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能,接受课堂教学、实验室操作和农牧场生产实践等方面的基本训练,掌握从事本科学领域的工作能力。