专业培养目标：培养具备农产品安全检验基本知识与基本技能，从事农产品质量安全监督、检测等方面工作的高级技术应用型专门人才。

　　专业核心课程及主要实践环节：食品生物化学、微生物学、食品卫生安全、仪器分析、农产品质量检测标准、农产品质量检测技术、农产品质量安全、企业经营管理、有机化合物基本性质分析技能训练、微生物实验技术技能训练、仪器分析应用技术训练、农产品质量检测技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

　　就业方向：主要为农产品质量安全检测站、质量技术监督局、海关、工商部门、进出口商品检验检疫局、农产品加工生产企业、大型超市、农产品批发市场等相关部门，从事农产品卫生监督管理、农产品品质检测、农产品质量管理控制、质量认证等方面工作。