熟练掌握蝇蛆、蚯蚓养殖技术，对土鸡、黄鳝及泥鳅养殖技术有所了解。
掌握食用菌制种、栽培技能，具备三年以上食用菌生产、管理经验以及食用菌废料资源化处理技能。
能够熟练完成多种食用菌的母种、原种、栽培种的培养和菌种的接种操作，以及菌种的分离纯化，掌握液体菌种的摇瓶培养，以及菌种的贮藏方法。
栽培上，熟练掌握多种食用菌的生物学特性，有一定的实际栽培管理经验实习期间从事过杏鲍菇、真姬菇的工厂化栽培管理工作。熟练金针菇、秀珍菇、鲍鱼菇、黄背木耳、大球盖菇等品种的自然栽培。
     专业主干课程有《农村发展概论》、《发展经济学》、《农村发展研究方法》、《农村发展规划》、《发展项目管理》、《生态农业工程》、《农业推广学》、《参与式发展原理与技术》、《农业生产技术与管理》、《农业信息技术》、《数据库原理与技术》，另外选修了5门管理学相关课程、5门经济学相关课程、3门社会学相关的课程。