新农人的市场探索与创新
与传统的农业相比,拥有知识文化背景的新农人,在经营方法、生产方式、生产技术等方面不断探索和创新。据阿里中心的数据,2012年淘宝与天猫上注册地在农村(村及乡镇)的网店数为59.57万个,其中经营农产品类目的网店26万个
用微信卖葡萄是新围龙葡萄园的推广模式之一。负责人黎嘉敬告诉记者,与传统的收购模式不同,在农场工作的都是年轻人,懂得使用电脑,通过微信、微博、QQ、论坛等渠道,传播葡萄的无公害种植过程,让消费者放心,葡萄园很快就出名。
黎嘉敬说,农场不断创新经营模式,如通过举办开园活动,吸引大批市民前来采摘购买葡萄,甚至还有珠三角和潮汕地区的游客闻名而来。此外,葡萄的销售还尝试走电商模式,“如果是本地市民网络订购,我们会统一送货上门。”
创新的经营模式,也给葡萄园带来可观的利润。“目前来说,葡萄的销路不成问题。”黎嘉敬说,与传统的果商采购,通过中间商进入市场终端的销售模式相比,葡萄的价值得到更好的体现,符合精致农业的路子,“便宜的每斤25-30元,贵的每斤卖到180元。”
记者走访发现,与传统的农业相比,拥有知识文化背景的新农人,在经营方法、生产方式、生产技术等方面不断探索和创新。据阿里中心的数据,2012年淘宝与天猫上注册地在农村(村及乡镇)的网店数为59.57万个,其中经营农产品类目的网店26万个。
与工业化养殖不同,戴维推崇传统的原生态的养殖方法——不打药、不关棚、不喂人工饲料。目前,他的农场拥有近3000只来自全国各地的纯种鸡,采取“家庭直供”模式,产品对口服务深圳100多个家庭。
食品生产销售环节复杂,监管难度大,容易出问题。近年来出现的食品安全事件,让生产者与消费者之间产生了严重的隔阂。对此,不少新农人采取直供或者特供模式,将农产品直接提供给消费者。此外,不少人采用CSA(社区支持农业)的模式,建立消费者和生产者相互信任的关系
当然,传统的养殖方法也曾让戴维付出惨痛代价。“遇到过鸡瘟,每天死十几只鸡,治疗方法多是打抗生素,但会影响到肉和蛋的质量。”戴维说,因为自己学的专业是中药学,他尝试用中药给鸡治病,经过几次失败后,他最后用普通的鱼腥草,治好了鸡瘟。“传统的医学很多可以运用,比如广东人很爱喝的凉茶,我根据凉茶的成分,配了个药方,熬成汤混到玉米里,或直接磨成药粉喂鸡。鸡确实很少生病。”
过去,农业更多是小农模式,难以有序发展。记者发现,越来越多地方的农业呈现组织化和信息化的发展趋势。
几年前,梅州梅龙柚果公司负责人肖健放弃医药生意,投资成立公司,建立合作社,统一农资,采取现代管理方法,实现“生产—管理—销售”的整合。“恶性竞争将导致产业衰退,通过政府引导,逐渐整合资源,让农业实现组织化。”梅州市农业局局长刘玉涛认为。
而在梅州市丰顺县北斗、丰良、建桥三镇交界处的韩山,海拔1043米,山顶云雾缭绕,涧水潺潺。依靠卖茶起家的徐献插告诉记者,他们公司计划投资50亿元,结合气候、历史、生态等因素,打造生态休闲观光于一体的现代农业。
新农业遭遇技术人才瓶颈
张和平感叹,除了大众对有机产品缺乏认识外,他遇到的最大困难也是技术问题。“等我学会种菜,一回头已过去10年了。”他说,以学种菜心的技术为例,他就花了3年时间
在城市化成为主流趋势的今天,很多时候,社会上仍对从事农业存在偏见,逆城市化的新农人,也会遭到人家的不解,甚至是“另眼相看”。
每当抬着鸡蛋和鸡肉在城市穿梭时,戴维的内心曾非常纠结:“内心很挣扎,看着繁华的都市,感觉自己就像是野猴子。”
更让他困惑的是技术和营销难题。刚起步时,由于缺乏经验,在订购鸡苗时,戴维还被骗了两次。但幸运的是,深圳一户会员家庭得知后,无息借了4万元给他,戴维才得以渡过难关。
还有,尽管电商成为新农人青睐的营销渠道,但对于特殊的农产品如鸡蛋、葡萄等,依靠快递运输很容易损坏。
因此,虽然农业是一块创业热土,但在技术和人才均十分紧缺的情况下,对于坚守的新农人来说,他们要将农业做起来却并不容易。