3.2 推进产业发展和科技进步,助推农业供给侧结构性改革
国家鼓励企业,尤其是大型集团化企业向养殖、种植、加工方向发展,打造全产业链,延伸价值链;加强品牌建设、创新,加强产品冷链物流建设,加强饲料高效利用,减少流通环节;健康养殖、保证猪肉产品安全;打造快速检测及可追溯设施设备等关键技术研究;发挥畜牧推广机构和行业协会的优势,加大高效、实用技术推广与技术的培训。全国畜牧总站近期做了两件事:一是全国畜牧总站根据每个县、乡的畜牧体系配套建设养殖书籍,在养殖书籍里配上计算机网络,可以进行远程培训。二是全国畜牧总站与阿里巴巴合作,在全国畜牧总站的技术体系中,做云培训、蚂蚁金融,还有优质猪肉的配送。这些项目做得非常好,业界也有更多的期待。
3.3 加强宏观调控和市场引导,促进行业稳定发展
我们坚定不移地推进规模化养殖,我们的目标非常宏伟,对于畜牧业的一些指标我们也做了初步的分析,将来中国的畜牧业就是规模化养殖场。
1)要促进“一二三产业”融合发展,加强监测预警。我们畜牧总站对数据采集、分析、发布定期进行,每半年开一次形势分析会,向社会发布结果,并向中央高层报告。
2)要推动生猪价格保险和期货试点。生猪价格保险现在主要在北京进行试点,其中有一个警惕指数,本人觉得效果颇好。但是很可惜的是,北京疏解非首都功能以后,很多养殖场关闭了。
3.4 加强种业建设,夯实产业发展基础
品种的贡献率现在在养猪业排名第一位,我们现在要推进种猪联合育种,准备打造华系种猪品牌,强化种猪质量评价体系建设,促进地方品种保护开发。我们还要加大政策支持力度,全国畜牧总站一直想在种业上做一个大项目,现在种业基金终于落地。种业基金主要是在种植上,它不是种植专用基金,畜牧业也可以用。我们希望把种业基金也做一个畜牧业专项基金。另外,推动基因组选择品牌建设,这项工作从2016年至今都在积极推进。
3.5 落实中央有关要求,合理调整生猪屠宰产业布局
屠宰产业以前属于商务部管,现规划到农业部了,职能已经切换,但是人员没迁移过来,算是“白手起家”,主要是根据生猪产业优势区域合理调整优化产业布局,积极推进养殖屠宰结合。现在孤零零地建立一个屠宰场,很难运转,推进就近屠宰冷链配送这样的方式,实现养殖企业、屠宰企业互利互惠、融合发展。在屠宰产业中,我国还要推进标准化屠宰,改善养殖条件,改进屠宰加工工艺,有效提升肉品质量安全保障。总之,畜牧业经过3~5年的努力,初步实现生猪产业的现代化。