卖不掉的鸡,出现大商机
一次,马关琴在农户家吃饭的时候,一道菜引起了她的注意。清炖鸡在当地来说是很普通的一道菜,可马关琴却发现,这次的清炖鸡味道与往常吃到的不同,农户告诉她,这只鸡是滞销下来的,就一直放在家里养着,养了一年多。
接下来,马关琴经常跑去农贸市场蹲点,不问价,不聊天,就那么远远的看着别人卖鸡买鸡。经过三个月的观察,马关琴发现,鸡的价格是随着鸡的年龄增长的,越老越值钱。
东川市区很多人不论冬夏都非常爱喝鸡汤,对于鸡汤的降级就是颜色一定要金黄,选择的鸡越老越好,食客们看中的是老鸡肚子里的鸡油,鸡油越多汤汁的颜色也越浓,很多人都愿意为了一碗老鸡汤买单,养殖一年到三年价格也是从160元到200多元不等。
马关琴决定把养殖场的鸡都养到一年之后再销售,她开始主打一年鸡炖汤的卖点,一公斤卖到了88元,同时,她又在东川区开了一家实体店,专门针对社区销售。
在卖鸡的时候,马关琴总是会被问到两个问题“是不是土鸡?”“喂粮食的吗?”马关琴每次都回答是,可口说无凭,怎么才能让消费者相信呢?
马关琴不爱说话,也不会推销,客人问什么也就简略的回答,性格使然。既然不爱说话,那就另找高招,耳听为虚,眼见为实,她在店里装了个电视机,播放的就是养殖场画面,养殖过程都在视频里面体现。这个办法吸引了很多消费者的到来,一个月下来实体店就卖出了3000只高脚鸡,2.6元一枚的土鸡蛋也卖出3万枚。
一家实体店还是难以满足销售的需求,马关琴硬着头皮找到一些餐饮店、土特产店想要达成合作,给他们提供高脚鸡,原本以为会被人拒绝多次,没想到多加店面同意合作。2016年,她的销售额达到150万元。