疫情之下水果产业警钟提前敲响
随着疫情缓解，物流畅通，水果市场复苏渐渐到来。然而，在疫情中，多地出现的滞销问题仍然为水果产业敲响了警钟。
今年，广西砂糖橘受疫情影响尤为严重。据统计，广西砂糖橘种植面积已达到700万亩，产能已过度饱和。今年的疫情影响下，价格低至1元左右，在价低且销不动的情况，有些果农甚至放弃销售直接将果子修剪掉。在我省，近年发展较快的晚熟柑橘也在疫情中面临滞销。
有相关人士分析，疫情倒逼下，水果产业必须要把“提质增效”落到实处。
从种植端和加工端来看，产品品质越来越受到重视。疫情影响下，不同品质的水果价格相差较大。如何提升品质？在有多年血橙种植经验的四川光辉好口碑农业发展有限公司负责人邹辉看来，在种植端，大部分种植户缺少技术，对于高标准的种植规范缺乏学习的动力，各种信息相对封闭。而在加工端，以血橙分拣为例，现在大部分还停留在人工分拣，而想要提升产品质量，则需要配备精加工的设备，“现在一些分拣设备精准测量甜度、酸度，而不仅仅停留在大小外形上。”
郭晓鸣则认为，从业者和政府必须要对品种升级、标准化建设、供应链和产销方式四个方面进行重点关注。
在品种选择上，郭晓鸣认为一些种植户、龙头企业和合作社不太关注品种退化问题，一旦退化就选择放弃。“全省的血橙、金川雪梨、茂汶苹果等多个传统品种仍然具有比较优势。除了引进新品种外，应该把精力放在传统品种提纯换代上。”
其次，国内水果产业标准化水平较低，“好的品种需要配备从种植、分拣、运输等系列化标准。国内水果种植对标准化的要求差别较大，这样使得提质增效在生产端面临致命的缺陷。政府在推动水果产业时不能只关注规模，关键是标准化果园的打造。”
在供应链环节，郭晓鸣建议要对具有一定规模的合作社赋权，对其建分拣、运输、冻库等供应链环节的设备进行财政补助。
文/图：阚莹莹
