第二天，酒醒了，员工们正准备继续捞死鱼。王斌却宣布，自己找到了一种解决鲟鱼死亡的办法。
公司副总 夏永涛：他说，我找到办法了，我要给鲟鱼建一个“避暑山庄”。
王斌：后来也是借着喝多酒了，想法变成一种逆向思维。后来想着，怎么样给鱼创造一个环境，让鱼能够很愉快的去度夏，就像给它弄一个空调房。
这个水泥池就是王斌给鲟鱼建的“避暑山庄”，用水泵把千岛湖20米以下的低温水抽到这里，把鲟鱼转移到这里养殖。
王斌：它们比我们日子好过，应该是属于，到了哈尔滨，比哈尔滨还凉快。
这样就解决了鲟鱼养殖7年中最难的度夏问题。到2006年，王斌的第一批鲟鱼开始产卵，他生产出了自己的第一批鱼子酱。
因为仿野生养殖鲟鱼，王斌生产的鱼子酱品质不低于国外的同类产品，在欧盟的几次检测中全部达标，这为他顺利出口打下了基础。
比利时经销商 阿扎维：我们进口了一些王斌的鱼子酱，开始向客户推荐。慢慢的人们开始接受王斌的鱼子酱。量也越来越大。到现在为止，我们每年签9到10吨合同。
2008年，王斌决定把鱼子酱的销售转向国内市场。他首先把目光投向了上海，但他没想到，这里根本没有人愿意要他的鱼子酱。
王斌：客气一点的，文明一点，就说，我们知道了，我们了解一下吧。还有直接在门口就有这样的，贴着，谢绝推销、面赤不雅这种词语。
王斌的鱼子酱在国外市场受到热捧，为什么在国内遭到冷遇呢？
厨师 及双治：没有消费鱼子酱的这种传统。我干厨师这么多年，之前就没有说哪一款鱼子让大家来销售，来大家品尝，这个很少听说都。
2008年时，王斌的鱼子酱每公斤卖1万元左右。他在上海转了一个多月，一单生意也没谈成。王斌一筹莫展。
到了2010年3月，转机出现了。
