1998年，王斌辞掉北京一家水产科研单位副处级干部职位，带着全部积蓄开始在房山区养殖鲟鱼，2003年2月，为了提高品质，增加鱼子酱在未来市场上的竞争力，王斌将鲟鱼养殖场从房山区搬到了千岛湖。现在，王斌还拓展了鲟鱼肉加工，鱼苗销售等业务。2012年的销售总额超过了1.2亿元，这一切王斌是怎么做到的呢？
这里是王斌的水产养殖场，记者赶来采访时，王斌正带着几位年轻力壮的员工抓鱼。王斌告诉记者，他养的这些鱼很难抓，而且要十分小心，否则很容易受伤。
记者 常昆：这是什么鱼呀？
王斌：这是我的达氏鳇。
记者 常昆：达氏鳇？
王斌：十三年了。
记者 常昆：这鱼有多少斤啊？
王斌：大概平均在一百五到两百公斤。
王斌正在抓的这条鱼，有400斤左右重，而这还不是养殖场里最大的鱼。
记者 常昆：怎么看它健不健康？
王斌：第一个，它的体型，体型就很好。它的游泳速度，包括它的力量，都非常大。
记者 常昆：这条鱼得几个人能弄动？
王斌：你看呢？这四个小伙子，加我一个半小伙子。
这种鱼，学名叫达氏鳇，是王斌养殖的五种鲟鳇鱼中的一种。最大的能长到一千多斤。
王斌：把针管给我拿过来。
王斌今天抓鱼，是要往鱼体内植入芯片。
记者 常昆：为什么要给它打芯片呢？
王斌：就是说给它作好记录，这条鱼它有它的身份证。在里面它可以长时间的保留下来，保留下来以后就知道这个鱼的全部记录了。可追溯体系都有，扫描就能知道这条鱼在哪。
每次植入芯片，王斌都要亲自上阵。有了这些芯片，他就能轻松地掌握每条鱼的生存状态和产卵情况。
