敲门砖
养鸡门槛不高，竞争对手多，市面上土鸡花样太多了，阚绪良觉得很难找到差异化，他准备养猪。市场上大多人都在养白猪，他选择了黑猪。经过半年考察，阚绪良盯上了滁州当地的一个特色猪种——定远黑猪。跟普通猪相比，定远黑猪生长周期长，一般的猪5个月左右就能出栏，而定远黑猪至少要养13个月才能出栏。而且肥膘较厚，在市场上不好卖，当地已经很少有人养了。
别人不愿意养，阚绪良却看到它的优势。
定远黑猪适合山林放养，野性十足，抗病能力也比普通猪要强。阚绪良觉得，如果能想办法让猪的肥膘变少，打造出优质产品，就能扬长避短，把猪肉卖出好价钱。2010年4月，阚绪良借了100多万元，引进60多头定远黑猪种猪，开始养殖。
猪的天性就是懒，为了给猪减膘，阚绪良下了不少功夫。白天不给它喂食，猪要是饿了，就得自己满山溜达找食吃。还有这样的土坑，也是阚绪良特意挖的。下过雨后，坑里就会积存雨水，猪喜欢在土坑里打滚嬉戏，这样一来就增加了运动量。
猪吃饱了，玩累了，想喝水，阚绪良并没有在山上架饮水设施，只有山下一个水塘，跑上一趟至少1公里路程。
猪白天在山上吃野果，营养不够，阚绪良傍晚再把猪唤回圈舍，给它们补充喂点玉米、麸皮和青饲料。2011年7月，他养了13个月的猪出栏了。因为经常运动，肥肉少，肉质也紧实，阚绪良给自家猪肉定价在60元一斤，是当地猪肉价格的4倍多。
之前卖鸡，阚绪良跟大多养殖户一样拿到市场上去销售，这一回，他打算把猪肉卖到滁州市区的餐厅去。但价格一高，产品就不好卖，阚绪良想出一个办法。
