成败在此一举
养定远黑猪的农户慢慢多了起来，阚绪良开始琢磨一个问题，怎么继续保持产品的差异化，引领当地行业的发展。2015年年初，阚绪良来到北京、上海等地市场考察，这一趟打开了阚绪良的视野。
在北京上海等地的肉类市场中，阚绪良发现了雪花牛肉。雪花牛肉是从牛的品种到养殖方法都加以改良才能获得的。因为口感好，产量少，被定位为高端牛肉销售，价格从一斤几百元到几千元不等。
阚绪良很羡慕。那有没有雪花猪肉呢？他找专家一打听，雪花猪肉还真能培育，但是难度可不小。
阚绪良决定尝试一把，自家的猪肉能不能做出差异化，就在此一举了。
按照专家的说法，猪在10个月大前要增肌，加大运动强度。阚绪良就挑出五十头猪，当这些猪长到3个月大时，就会被带到集训场里。集训场有坡度，下坡时，猪得一路小跑，爬坡时，也格外费力。虽然以前猪也活动，但顶多走走路、打打滚，而在集训场里，每头猪每天都能运动两个小时。
运动7个月后，就进入到囤肥期。这时的猪可就惬意多了，不仅能听音乐，阚绪良还要给每头猪每周喂半斤左右的小龙虾和鱼，来增加营养，补充蛋白。
2016年8月，第一批实验猪出栏了，阚绪良很兴奋，可当他看到肉时，却被泼了一盆冷水。猪肉大理石花纹很不明显，看起来就跟普通的猪肉差不多。花了13个月试养，投入10多万元，结果却以失败告终。消息很快就在村里传开了，阚绪良成了大家的笑话。
阚绪良投喂的都是精饲料，还专门雇工人赶猪集训。计算下来，每头猪的养殖成本，要比正常养殖多花一千多元。可到头来，还是不见雪花猪肉，阚绪良的压力非常大。那段时间，他整宿整宿睡不着，整个人就像是被霜打的茄子，头发也白了。
但即便如此，阚绪良也不想放弃。他把第一批试养的猪，当作普通定远黑猪卖掉了。2016年8月，他又选出一百多头猪开始试验。这一回，有专家给他支了一招，说问题有可能出在囤肥时间上，可以尝试着延长囤肥时间。但是延长多久，没人能说得准。阚绪良就想了个笨办法，这100多头猪，养到不同时间，分批次屠宰。
