之前的方便面调料包大部分使用萝卜、香葱等调味品，香菇是韩国客商第一次尝试的调料，而香菇的主产区在中国，中国的香菇50%又出自于古田。陈善明心想如果能以此为契机，全面占领方便面调料包的切丁香菇市场，这将是一个巨大的商机。于是，在韩国客商支付很少定金的情况下，陈善明决定接下这单麻烦的生意，并且提前垫付货款给农民让他们大规模地将香菇切丁。
陈善明：先干脆定金给人家，百分之百收购上来了，这样老百姓也放心，大胆帮我们加工这块。
整整两个月，30多个工人不停地切，第一批1吨的产品顺利交货。
韩国客商 朱英孝：陈社长有勇气开发新产品，所以跟我们社长合作，生产这个新的产品。
这批切丁香菇的市场反响很好，果然，一个月后，更大的订单接踵而来。为此，陈善明专门设计一种能切丁的工具来提高生产效率。
陈善明：这个机器通过改了好几次，最早是切片的，没有下面一横，就这样切下来一片一片下来，后面切粒，我就增加一条刀，就变成一粒一粒，现在切下来粒形差不多一样大。
使用机器后，生产效率大大提高，随着出口量的增加，陈善明还用菇脚切丁。
陈善明：吃的其实味道营养都一样，没有什么区别，把这个以废为宝。
韩国客商 朱英孝：这样认为香菇柄比香菇帽有香气，比较重一点。
陈善明：最后菇脚跟菇帽50%的比例使用。
陈善明对切丁香菇的市场判断非常准确，之后他成为韩国客商国内指定的切丁香菇供应商。靠着这个小小的切丁香菇，陈善明一跃成为国内最大的香菇出口商，2008年他的出口额高达3000多万元人民币。日后，他没有想到，还是因为这个小小的切丁香菇，让他带动地震重灾区的7000多位农民脱贫致富。
就在陈善明的出口额突破3000万元这一年，5月12日，四川省青川县发生8级大地震，房屋倒塌，伤情严重。震后，当地政府第一时间投入灾后重建中，老百姓被摧毁的家园顺利修建好。
中共四川省青川县党委委员会县委常委 强海英：家家户户房子建的漂亮，但是家里面都是空的，而且一大堆的欠债和贷款，所以针对这个情况，地震过后，我们首要的问题怎么让老百姓增收致富。
四川省青川县人大常委副主任 蒙绍全：我们山上的优势、资源优势变为我们经济优势，真是困扰青川发展。
青川县有着悠久的香菇种植历史，但是因为地处山区，道路偏远，运输困难，这个产业一直没有发展起来。
四川省青川县三锅乡民兴村农户 邓天祥：当时的规模都比较小，卖起来都很难卖。
四川省青川县人大常委副主任 蒙绍全：地摊摆的到处都是，哪一台汽车装不满了，当初是这么一个现状。
四川省青川县招商局局长 段非：如果下雨，鲜香菇销售不出去，天气不好不能晒干的话，他就倒掉了。
为了让灾区的群众尽快脱贫致富，青川县政府决定到外地引进一家食用菌企业，带动农民一起发展食用菌产业。2009年初，县里招商干部跑遍全国的几个食用菌大县，但都没有企业愿意到青川投资。
中共四川省青川县党委委员会县委常委 强海英：青川这个自然条件太差了，道路不通，一共青川有三条出口，三条出口都断掉了，08年的地震。
四川省青川县人大常委副主任 蒙绍全：来了看了，给我一张名片，后面就没影了。
就在招商干部心灰意冷的时候，陈善明主动找上门来，要在青川投资一亿元，建设成全国最大的香菇种植基地。地震后的青川余震不断、泥石流泛滥，同行们考察后纷纷撤退，为何陈善明要砸下一个亿元投资？他到底看中了这里的什么商机呢？
