卢文强特地让母亲做了一些这样的南瓜酱带到了学校。
卢文强：当时也就是像这样一坨在里面，这个包装也是类似这样的红色塑料袋，还打了褶的。人家带的(特产)都是非常漂亮非常华丽，我带的东西还是这种塑料袋装的东西。他(同学)问我，这什么东西，这个能不能吃，卫不卫生。
同学的话让卢文强非常尴尬。然而当同学拿起来尝了一块以后，戏剧性的一幕出现了。
卢文强：这个东西还蛮好吃的，又拿第二块，别人看他拿，又听说好吃，都说什么东西什么东西，都跑过来拿。
当时的场面给全宿舍的人都留下了深刻的印象，也让卢文强动了要靠南瓜酱创业的念头。
2009年，卢文强大学毕业，他的老师给他推荐了市里一份动漫设计的工作。从第一天踏进校门起，卢文强就希望留在这个大城市。可这时卢文强做出了一个决定，让所有人都感到意外。
卢文强：梦想跟现实之间，我还是选择了这个现实。如果我们在农村的话，如果我们想办一个1000平方米的食品加工厂的话，可能有10多万元钱就够了。这种创业成本的话可能只是城里面的五分之一左右，所以我选择从城里回到乡下来创业。
2009年8月，卢文强回到家乡——高安市田南镇，要做南瓜酱创业。其实卢文强回来，还有一个埋在心底的愿望，他想尽快挣到钱，尽快让父母过上好日子。
然而父母却不买他的帐。在当地，南瓜酱都是上了岁数的老人做的。好不容易培养出来的大学生竟然要做南瓜酱，卢文强的举动遭到家人的反对。
李金莲卢文强的母亲：你不要去搞这个，你好好工作。没有办法，他还是要搞，他不听我的。
卢单根卢文强的父亲：他不听，我就说，你不听，你自己去搞，去外面搞。我不看到，心不烦了，就是这样的意思。你做你的，我也不管你。
卢文强：我认为他们对南瓜酱的这个认识不够，他们认为南瓜酱只是自己做了自己吃，只是家乡的一种土特产而已，根本上不了市面。但是我认为南瓜酱这个东西，既然这么多人喜欢吃，我干嘛不可以把它做成商品。
卢文强坚持自己的想法。靠这股子拗劲，一个动漫专业的大学生改写了南瓜酱的历史，把南瓜酱做成了商品，销售额突破300多万元。
卢文强觉得既然要做南瓜酱创业，就必须找到最好的味道，并且能标准化、规模化生产。为了找到最佳的调料配比，卢文强想了一个办法。
