回到南宁，梁云告诉员工，卯足了劲继续生产贡菜，没有钱就去借。人们都觉得，这是赔钱的买卖，做的越多赔的越多。梁云却说她心里有数。
半个月后，梁云等的电话终于到了，每天十几个电话，都是打来要贡菜的，仓库里堆了1万多件贡菜，梁云却没有那么轻易出手了。
梁云：原料涨价了，那必须要涨价，不涨价出不了，东兴的客户卖得多，他就说，这样哪行啊，我卖不了的，我跟客户说，我说也没办法，如果你想卖，你不卖我也没办法，因为菜涨了，我不能老是亏本啊。
原来，梁云到了关口就发现，竞争对手就是突然消失的郭经理，郭经理着急抢市场，走的时候，他并不知道，还有一道最关键的工序没有学会。
就是根据南宁当地的温度和湿度来控制包装袋里的水量。一旦不合适，翠绿的菜就会发黑。
梁云：没调控好那个水分，就等于说，这个菜它量太多了，本来50克就够了，我们放了75克，每次做出来的颜色都不一样。
而突然消失的郭经理根本不知道这个环节，他生产的贡菜很多都发黑。梁云知道，只要自己的贡菜进入越南市场，就一定比别人有竞争力。
梁云：因为我的货上面打着我的电话，只要我的电话进入那个市场，那我绝对搞定，越南人就会打我电话找我，一要都是，你今天生产1000件出来，明天生产2000件，就送过去，他仓库就在前面那里。
食品代理商陈梅娟：她拿样版给我，我看后面有她的电话，我就打电话跟她联系。
水发贡菜让梁云打了个漂亮的翻身仗，几个月下来就赚了200多万元。梁云在几个口岸的名声也大了。
梁云：从这里拐个弯过去就是越南了，我的货三分之一从这里进。
广西壮族自治区宁明县爱店镇食品代理商刘海英：真的很厉害，是真的，没有什么是她想做做不了。
到2008年，梁云的贡菜生意已经平稳发展，但当初辣椒酱刚进超市就被退货，成了梁云心里的一个疙瘩。
梁云再次找到雷昉，让雷昉帮忙分析原因。原来，当初梁云只有一个产品，在消费者心中没有影响力，销量就差，唯一的办法就是增加品种。
广西壮族自治区南宁市食品代理商雷昉：品种单一顾客在选购商品的时候没有一个选择性，也没有可比性，那顾客可能就会走开了。
梁云的工厂没有研发队伍，如何在短时间内增加一系列品种，这个时候，她辣椒妹的天赋终于能派上用场了。
